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アメリカで1日に100万個を売り上げる安価な人気冷凍ピザがトティーノ。そのチーズと思しきものは、液状化した動物の皮と骨に植物油と混ぜて、発がん性のあるダイオキサイドで白く着色してから蒸気で加熱してペースト状にしたイミテーション・モッツアレラ・チーズ。これが多量のケミカルを含む79種類の成分で作られたクラストに乗せられ、トッピングは油脂の酸化を防ぐ化学保存料、BHA(ブチルヒドロキシアニソール)を混ぜ、ペパロニに見えるように赤く染めて固めた肉と思しきもののスライス。これをプラスティック・バッグに詰めて輸送＆販売することで、トティーノのピザからは3種類の発がん物質が検出されているとのこと。低所得家庭の子供達の好物と知られるトティーノですが、ピザとは名ばかりで、実際には食品であるかも疑わしい代物。加工食品というものが、実は何を食べさせられているか分からない恐ろしさを感じさせています。
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